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無煙火鍋樣式的發(fā)展歷史
時(shí)間:2022-10-21   文章來源:蘇州韓博火鍋烤肉店供應(yīng)鏈工廠   作者:新能源小編

無煙火鍋的品式很多,由于其材料、造型、嫩料及食用方法各不相同,因此,它的種類也不一樣。 按其材料來分,可分為銅制火鍋、鋁制火鍋、陶制火鍋、搪瓷火鍋以及銀錫合金火鍋等。其中,現(xiàn)以銅制火鍋為多見。 按其燃料來分,大多以木炭為主,其次是酒精,

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 無煙火鍋的品式很多,由于其材料、造型、嫩料及食用方法各不相同,因此,它的種類也不一樣。

    按其材料來分,可分為銅制火鍋、鋁制火鍋、陶制火鍋、搪瓷火鍋以及銀錫合金火鍋等。其中,現(xiàn)以銅制火鍋為多見。

    按其燃料來分,大多以木炭為主,其次是酒精,近年來,隨著科學(xué)的發(fā)展,又出現(xiàn)了用電力和煤氣為燃料的無煙火鍋,但眼下仍以木炭為燃料的火鍋居多。

    從造型上分,有設(shè)煙筒與不設(shè)煙筒兩類。設(shè)有煙筒的火鍋,中間為空心爐膛,周圍為槽形鍋身,并有鍋蓋,這類火鍋,大多以木炭為料。

    沒有煙筒的無煙火鍋,一般鍋體小,上置小鍋,下面燒酒精。還有一種稱謂御鍋的火鍋,鍋體與普通鍋身相似,爐膛多以精致花紋圍成,這類火鍋,也以酒精為嫩料,也叫酒鍋,少數(shù)也有用煤氣、電力作為熱源的,它既衛(wèi)生簡便,又省事安全,是今后發(fā)展的方向。


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